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冻带鱼

浏览次数: 58 发布日期: 2019-06-29 11:17:38

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带鱼介绍:带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。


鉴别冻带鱼的质量的方法

1、瞄一眼鱼身:首先我们得瞄一下带鱼,看一下鱼的整体。看带鱼整体,看下带鱼是否有破肚现象。如果带鱼有破肚现象,价格同等的情况下,建议你先将破肚的带鱼放下。破肚的带鱼一般来说鲜度会差一点。

2、看一下鱼眼睛,新鲜的冻带鱼,不管怎么冻,都是带有一点灵动的感觉。而冻时间太长的冻带鱼,带鱼的眼珠子有点凹进去。带鱼的眼睛眼白部分没有光泽,有点浑浊颜色还泛黄。这样的带鱼不是冻的时间太长,就是冻的时候没处理好,又或者速冻的时候本身就不那么新鲜。

3、看下带鱼的两边,如果冻的时间过长,又或者没有处理好冷冻带鱼。一般一个月左右,冻带鱼就会泛黄,而处理完善的带鱼则能保存一年半。一旦带鱼泛黄就表示这条带鱼的鲜度可能不够了,说明这条带鱼开始趋向变质了。

4、闻下有没腥臭味,因为是冻带,不是特别大的鱼腥味一般也闻不出来,如果能闻出很严重的腥臭味,绝对不能买。

注意:冻带鱼不能用热水解冻,自然解冻是最好的解冻方式之一。
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