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冷冻猪心

浏览次数: 56 发布日期: 2019-06-27 17:45:27

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      猪心为猪的心脏,是补益食品。

  猪心的储存要点:

  1、新鲜的猪心不宜长时间保存,最好1-2天内食完。

  2、如果需要长时间保存,可把猪心洗净,改刀切成片、丝或块,加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜膜包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存。

  3、使用时可根据菜谱的要求,取出猪心,自然解冻后即可烹调菜肴。

  猪心的处理方法:

  1、将猪心先用清水洗净外表面,然后用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面有很多血块,把血管都划通,取出血块,再用清水洗净即可备用。

  2、有的猪心血块较少,很容易清洗干净,有的猪心放血不干净,需要用剪刀剪开冲洗。

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