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冷冻食品包装的安全要求

浏览次数: 44 发布日期: 2019-06-28 19:19:40

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  近几年,随着冷冻产品越来越多,超市、连锁店的快速发展及冷藏链的形成,冷冻食品越来越受到人们的喜爱。随着冷冻食品包装的不断普及,对包装材料的性能也提出了更高的要求。

 

冷冻食品



  冷冻食品包装的基本要求是从生产、运输到销售,保持其产品的品质特性,防止细菌污染且食用要方便。为此目的,包装材料需具备的条件是:具有一定的机械强度(耐高低温);具有阻隔性。


  目前,冷冻食品的包装形式有两大类:柔软类型和坚硬类型。柔软类型是以塑料薄膜为基础的,厚硬型包装,如稍厚些的纸包装盒、复合铝箔冲压型容器等,前者占较大比例。现在市场上常见的冷冻食品包装多采用以下结构:OPP/LLDPE此结构的产品性能可以达到防潮、耐寒、低温热封拉力强等,成本相对比较低;NY/LLDPE此结构的包装性能可以耐冷冻、耐冲击、耐穿刺,成本相对较高;还有一-种是单纯的PE袋,例如蔬菜包装等。以上几种产品结构是现在国内市场低温冷冻产品包装使用比较集中的结构。


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